Quínoa mei Aubergines, Hummus, tomaat en oliven

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
25 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
Quínoa mei Aubergines, Hummus, tomaat en oliven

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Ingredientes

10 ingredientes
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  • 1/2 mug Quinoa
  • 1/2 units Eggplant
  • 1 mug Chickpeas (blik)
  • 1 units Tomaat
  • 10 units Griene oliven
  • 1/2 units Griene piper
  • 1 do tablespoons Peterselie
  • 1/4 theelepels Sâlt
  • 1 knipe Pepper
  • 1/2 do tablespoons Tahini
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Foar de Quínoa om perfekt te wêzen: waskje de Quinoa yn in eindige stamer oant it net útkaam, yn in ollite 1 kop quinoa troch 1 1/2 beker siedend te setten, lit it siede en ferlitte op lege waarmte, Ik hoopje mei broodrooster, troch 15 minuten en klear, is perfekt en al Dente. Foegje sâlt ta oan smaak.
  2. 2
    Snij de snijde aubergines fan 5 mm en brún se yn in panne mei in splash fan olivenoalje en sâlt tafoegje. Oant brún oant gouden en sêft, krije in heal kafees.
  3. 3
    Hummus meitsje: Drain it wetter út kikkererwten en reservearje it. Proses op in immersion blender de kikkererwten mei de Tahini, olivenoalje, sâlt en piper. As it nedich is, foegje it wetter út 'e kikkererwten sa min om de konsistinsje te verzachten.
  4. 4
    Waskje, skille en snij de snijde tomaten. Waskje en snije de giele chili-piper en peterselie.
  5. 5
    Tsjinje op in plaat de Quínoa, de gouden aubergine, in pear leppel fan Hummus, tomaten en oliven. Dekorearje mei giele chili en peterselie.
  6. 6
    Connie Achurra. Oanpast.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
272 44.5 10.4 7.6
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