Granine pasta mei pumpkin en avokado mei quinoa croquettes

Foar it pasta: Set de pumpkin yn kubussen yn in bakfak mei in pear druppels ekstra faam oalje. Foegje in knipe fan Cinnamon poeder ta. Bak de pumpkin oant it sêft is. Reservearje. Koek de pasta yn siedend wetter mei seesâlt nei de ynstruksjes fan 'e kontener. Skil en snij de avocados yn kubes. Mix alle yngrediïnten en jurk mei in spat mei in spat ekstra faam oalje en in knipe seesâlt.

Foar kroketten: Foegje ekstra virgin olive en sûker ta yn in panne ta. As ik emprate om in bytsje kleur te nimmen, foegje de tinne snij oan. Revolver, tafoegje sea sâlt en in spat wetter. Kok oer medium waarmte oant it goed koeke is. Snij de cilantroblêden. Soak it brea yn 'e molke. Yn in bak foegje de Quinoa gekookt, de stewed ui, de chopped Cilantro, it brea wekt yn molke en tariede in homogene mingsel. Jou dan de winske foarm en seil de kroketten yn in Teflon-skillet mei in druppels olivenoalje as yn 'e oven by 5 minuten.

Tsjinje it pasta begelaat troch krûteletten.

Sol fliman en maría josé buttazzoni. Bern om te iten. 2016. Oanpasse.