Kip mei kokosnút saus en tomaat

Bereid jo yngrediïnten: Waskje, skille en snij de pinne-ui; Smode de definitive gember; waskje en snije de giele chili yn kubes; waskje en snije de cilantro; Snije de peanut.

Brune kip dampen mei wûnderjeoalje yn in grutte pot. As se goed gouden oan beide kanten binne, nim dan út 'e pot en reservearje.

Foegje de olive oalje yn deselde pot ta, de olive oalje ta, de pinne, de gember en de giele chili. Koek in pear minuten, soargje om net te folle te gean. Werom nei de pot it kip foar earder gouden.

Tomaten tafoegje konsentraat, tomatensaus, mingje goed en befettet dan Coconut Milk. Spirment mei sâlt en piper, ferleegje it fjoer en lit cookje foar 15 bakken omdroegen, roeren fan tiid ta tiid.

Bereid de bouillon neffens de kontener-ynstruksjes en bliuw ferwaarmje sûnder koken.

As it mingsel begjint te droegjen en jo wolle in lichtere saus, foegje in bytsje kip bouillon ta.

Tsjinje begeliede salades ôfstimd nei smaak.

It orizjinele resept brûkt selsmakke bouillon, as jo thús hawwe of leaver it tariede, gean dan foarút!

Virginia Demaría, mominten, 2011. Oanpast.

As jo ​​it leafst gjin selsmoarne dwaan wolle: smyt de grienten yn lytse stikjes, 1 of 2 kip-dijen, sjefens, en dan 1-2 L fan hyt wetter ta en wachtsje foar siedkolar en gebrûk.