Koarte wike mei in lange wachtsjen,

Yn in frying pan mei wat oalje, Dora de ui oant it is tin en grip blves brune kleur. Lit cool op in plaat. Snij de swiete ierappels yn plakjes 1 sm.

Hawwe in plaat mei in bytsje moal mei de hân. Yn in kom pour it fleis, ui, komyn, sâlt en piper. Mei goed wosken hannen, knead it fleis incorporating goed. Hy tinkt dat it moal en wetter as jo krije in Tingle fan senuwen.

Ferdiel it mingsel yn 4 en waskje de hannen wer. Sûnder it droegjen, nimme diel, meitsje in bal en flatten te nimmen in skiif. Foarby it yn moal en sette dy op in tafel. Wiete dyn hannen wer, en werhelje mei de oare 3 dielen.

Skeakelet de oven by minimale temperatuer. Verwarmen in medium pan mei oalje, ta in skoftke, oant it is hjit. Test submerging in diel fan in stikje swiete potato ... as crackles oalje is klear. Kontrolearje foarsichtich en ta plakjes, it idee is dat se hielendal ûnder wetter en frying yn 2 batches as dat nedich is, foar sa'n 7 minuten of oant se begjinne te brún. As jo ​​twivelje, nim in stikje, sette dy op in tafel en snie him in stik. Slaggen en teste. Jo moatte wêze krokante oan 'e bûtenkant en fan binnen blves.

Nei de vettige, absorberende papier foarby se troch en sette se yn in ovenschaal. Nim up coarse sâlt en farske piper. Put in waarme ûne ta ferbliuw.

Yn in frying pan mei in bytsje oalje, Dora nêstinoar en elk fricandela nei it punt jo leuk.

Organisearre as folget: potato, tomaat, potato, tomaat, mayo, fricandela, tomaten, swiete ierpels, Basil, swiete ierappels.