Linzen mei Longaniza.

Soak de linzen fan 'e dei derfoar.

De oare deis draaie se del en set se yn in grutte pot mei 2 liter skjin wetter per 1,5 kopke linzen, sâlt en Laurelblêden. Koekje se foar 35 min. of oant gekookt (sêft).

Chop ionion en garne fyn. Kortelje wortel, paprika en ierdappel yn lytse kubes. Snij plakjes Longanizer.

Draach linzen oan in grutte pot, foegje Longaniza ta, wortel en ierappel. Foegje wetter yn 'e pot oant it allegear oer 3 fingers hjirboppe omfettet. Se kinne mear wetter goaie as se graach mear floeistof hâlde

Skeakelje it fjoer oan it maksimum en as it begjint te sieden nei in minimum en lit cook unbeheakje. Fuortsmite fan tiid ta tiid, sadat de linzen net oan 'e ûnderkant fan' e pot hâlde

Troch wylst, yn in panne mei hjitte oalje, sauken en knoflook. As jo ​​begjinne mei brún (5 minuten sawat) Ferwiderje fan hjittens en foegje it paprika ta. Mix en foegje alles ta oan 'e linzen

Fanôf dat momint ferwiderje fan tiid ta tiid, sadat se net plakke en sâlt moatte tafoegje oant it oan ús smaak is. It sil yn totaal sawat 45 minuten nimme, mar it is it bêste om se te besykjen as de floeistof begjint te dikjen. Ien kear klear, tsjinje.