Citrouille grillées, fromage ricotta et roquette,

Met le four et laisser réchauffer à température élevée (250 ° C).

Couper la courge en tranches 2 cm d'épaisseur. Avec un petit couteau pour obtenir même éplucher chaque tranche.

Mettez-les dans un grand bol, prendre la moitié d'huile d'olive, une pincée de sel, le poivre et la cannelle. Bien qu'il intègre tout couvert de sorte que les restes d'huile Zapallo partout.

Sur un plat de cuisson étaler une feuille de papier parchemin. Placez les tranches de citrouille supérieure, en prenant soin qu'ils ne sont pas assemblés. Répartis le reste d'huile et les assaisonnements restants dans un bol.

la source Mete au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la courge brun doré et doux au I percé d'un couteau.

Pour tout en hydratant les tomates sèches. Mettez-les à tremper dans un bol rempli d'eau fraîchement bouillie.

Lorsque la courge est la source Enlève prêt du four et laisser refroidir.

Une fois à la température ambiante, soulève le papier de beurre en tenant avec les deux mains à chaque extrémité, et de mettre sur une source ou une grande table.

Sur le même papier, mettre les feuilles de feuilles de laitue et de roquette, les arranger entre morceaux de citrouille.

Cuillère traitée face vers le haut formant pompons ricotta.

Prenez les tomates et pícalos tremper en fines lanières. les répartir sur la salade.

Faites la même chose avec les noix de cajou.

Pour faire la vinaigrette dans une tasse vérifier l'huile d'olive restante, le jus de 1 ou 2 citrons (selon qu'ils sont juteuses ou non), la sauce Worcestershire et une pincée de sel. Battre avec une fourchette pour l'huile pour bien mélanger avec le reste et le sel est dissous. Les mains sur le pansement d'une salade ou le mettre dans un petit pot pour chaque prise.