Aiguillette Baronne au four avec purée de pommes de terre

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6 INGREDIENTES • 4 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

6 ingredientes

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Instrucciones

4 pasos

1

Chauffer une poêle sur la chaleur haute.ffet la viande sur le côté de la graisse et cuire 8-10 minutes ou même en profondeur la graisse très bien. Tournez et faites cuire 4-5 minutes de plus à sceller. Séance de sel et de poivre.
2

Préchauffez le four sur une chaleur haute haute.puter dans une police ou une cuisson de cuisson avec le côté de la graisse up.slow cuire 45-50 minutes ou au point de vue de pointe souhaitée avant de couper.
3

Pour la purée: laver et éplucher les pommes de terre. Dans une casserole, coupez les pommes de terre en eau bouillante avec du sel (20 à 30 minutes). Quand vous êtes déjà cuit (doux), style et moudre jusqu'à ce que vous formiez un beurre de purée.Ajouter etremuer pour homogénéiser.Indicporer du lait pour atteindre la consistance souhaitée.
4

Couper la viande et servir accompagné de la purée.