Aiguillette Baronne au four avec purée de pommes de terre
6 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
6 ingredientes
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- 400 grammes Vacuno (aiguillette baronne)
- 1/4 cuillères à café Sel
- 1 pincer Poivre
- 2.5 unités Pomme de terre
- 1/2 chope Lait faible en gras
- 1/2 vous cuillères à soupe Beurre
Instrucciones
4 pasos
- 1Chauffer une poêle sur la chaleur haute.ffet la viande sur le côté de la graisse et cuire 8-10 minutes ou même en profondeur la graisse très bien. Tournez et faites cuire 4-5 minutes de plus à sceller. Séance de sel et de poivre.
- 2Préchauffez le four sur une chaleur haute haute.puter dans une police ou une cuisson de cuisson avec le côté de la graisse up.slow cuire 45-50 minutes ou au point de vue de pointe souhaitée avant de couper.
- 3Pour la purée: laver et éplucher les pommes de terre. Dans une casserole, coupez les pommes de terre en eau bouillante avec du sel (20 à 30 minutes). Quand vous êtes déjà cuit (doux), style et moudre jusqu'à ce que vous formiez un beurre de purée.Ajouter etremuer pour homogénéiser.Indicporer du lait pour atteindre la consistance souhaitée.
- 4Couper la viande et servir accompagné de la purée.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
703 | 39.5 | 60.3 | 32.8 |
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5.0
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