Poulet câpres avec purée de brocoli

Préparer les ingrédients: Laver, éplucher et hacher l'oignon fine; Laver, éplucher et hacher les carottes en cubes.

Pour la purée: Faire bouillir l'eau et une fois bouilli, prendre pour cuire le brocoli avec la moitié du sel, environ 10 minutes.

Entre-temps, l'huile d'olive Sauté, l'oignon et la carotte.

Lorsque le brocoli est prêt, les égoutter et grind sur le mini pimer. Ajouter la sauce pour rehausser la saveur. Ajouter la crème pour obtenir la consistance désirée (utiliser un tiers de maximum de crème).

Pour le poulet: Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen et faire dorer le poulet de tous les côtés; verser dans un plat de cuisson et mettre de côté.

Au même endroit pan les câpres, la crème restante, origan, LUREL, le reste du sel et du poivre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.

Retirer la feuille de laurier et verser la sauce sur la proie de poulet réservé.

Faire cuire 45 minutes environ 1 heure, badigeonnant de sauce pendant la cuisson.

Servir avec la purée.