Ricotta et champignons omelette

Préchauffer le four à 220 ° C Huilez légèrement une cuisson, mettre les tortillas de blé entier et ajouter de l'huile sur ce dernier.

Dans un bol, mélanger le fromage râpé (avec une fourchette) à la ricotta, le sel et le poivre.

Dans une huile ajouter poêle et faire revenir le stylo haché dans 3 min les oignons, enlever et mettre de côté (qui restent croquants). Dans la même poêle faire revenir pendant 3 minutes les champignons en tranches, retirer et réserver. (Ne pas ajouter du sel aux champignons jusqu'à ce qu'ils soient retirés du feu à l'eau ne perd jamais).

Couvrir chaque tortilla avec le mélange ricotta. Sur le mettre les champignons et l'oignon. Porter au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à coloration dorée.