Artichaut Risotto.

Préparez vos ingrédients: Faites cuire les artichauts (placez-les en pot et recouvrez-les d'eau bouillante avec 1 course à pied de sel et la coquille de citron. Faites bouillir 20-30 minutes, jusqu'à ce que vous puissiez facilement retirer vos feuilles). Pendant ce temps, coupez l'oignon dans de petits cubes et se réservent dans un puits. Une fois prêt, les artichauts, le drain et le dégivrage. Ensuite, avec une cuillère, retirez la viande des feuilles et nettoyez le cœur, puis coupez-le en petits morceaux. Préparez le bouillon de légumes en dissolvant le calipe dans de l'eau chaude, selon les instructions de conteneur.

Placez un pot sur une chaleur élevée, ajoutez l'huile et le beurre, puis l'oignon et abaissez l'intensité du feu. Supprimer jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporer le riz et supprimer jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez de la viande d'artichaut et du vin, en remuant jusqu'à ce que l'alcool s'évapore

Ajoutez un petit bouillon chaud, en remuant jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon. Répétez cette étape jusqu'à ce que vous obteniez un look crémeux.

Enfin, incorporer des cœurs d'artichaut, qui est bouillon et continue à enlever. Avant de servir le fromage parmesan saupoudré

Si vous préférez faire un bouillon fait maison: jetez un pot avec de l'huile d'olive Les légumes que vous avez bien lavés et coupés en petits morceaux, adoucis à environ 5 minutes, puis ajoutez 1-2 L d'eau chaude et faites-la bouillir. Colar et utilisation.