Nouilles avec sauce lentille bolognaise

Tremper les lentilles de la veille.

Préparez vos ingrédients: cuire les lentilles; Désinfermer le céleri et couper en fines tranches; laver, peler et couper les carottes en fines tranches; Laver, peler et hacher l'oignon fin; écraser l'ail; Laver le basilic.

Pour cuire les lentilles: mettez-les dans un pot avec de l'eau froide et du sel et faites-les cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient doux.

Dans une grande poêle à feu doux, de l'huile d'olive thermique et de l'oignon brun.

Ajoutez le céleri, la carotte, le thym, le romarin et l'origan, et cuire de 15 minutes. Ajoutez l'ail puis le vin.

Cuire jusqu'à ce que l'alcool s'évapore, environ 3 minutes environ.

Ajoutez les lentilles, la sauce et le concentré de tomates, le laurier et le sucre.

Salpimentaire au goût et laissez-le bouillir.

Cuire à feu doux agitation de temps en temps de 20 minutes.

Par tout en faisant cuire la pâte en fonction des indications de conteneur.

Une fois prêt, servez accompagné de la sauce et décorer avec le basilic frais.

Javiera Suárez. Vivre à. Adapté.