"quinotto" champignons

Lavez le quinoa (frottez-le bien, jusqu'à ce que l'eau sort clair et propre).

Préparez vos ingrédients: laver, peler et couper l'oignon en cubes; laver et hacher la fine cilantro; nettoyer et couper les champignons sur des feuilles; Préparez le bouillon des légumes selon les instructions du conteneur et décédez-la d'ébullition dans un pot.

Ajoutez le quinoa au bouillon bouillant et faites cuire jusqu'à ce que le quinoa soit bronzé (environ 12 minutes). Coup et laisser refroidir.

Passer l'oignon dans le beurre. Laisser cuire quelques minutes à feu doux. Ajoutez du vin, des champignons, de la noix de muscade, du sel, du poivre et de la crème.

Apporter à ébullition et incorporer le quinoa grainé. Cuire jusqu'à ce qu'il prenne une texture onctueuse. Ajouter la moitié du fromage de parmesan et la coriandre hachée.

Avant de servir, de la filature au fromage de parmesan râpé.

Si vous préférez faire un bouillon fait maison: il lance dans un pot avec de l'huile d'olive Les légumes que vous avez bien lavés et coupés en petits morceaux, à environ 5 minutes, puis ajoutez 1-2 l d'eau chaude et espère que cela bout. Colar et utilisation.