Risotto de crevettes

Préparez vos ingrédients: cuire les crevettes; Laver, peler et couper l'oignon; Préparez le bouillon de légumes selon les instructions du conteneur.

Faire sauter les crevettes: dans une casserole, ajoutez la moitié de l'huile d'olive et ajoutez les crevettes. Passer jusqu'à ce qu'ils changent de couleur (environ 3 à 4 minutes environ.).

Mettez un pot sur une chaleur élevée, ajoutez le reste de l'huile, puis à l'oignon et abaissez l'intensité du feu. Passer jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporer le riz et supprimer jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le vin en remuant jusqu'à ce que l'alcool soit évaporé.

Ajoutez un petit bouillon chaud, en remuant jusqu'à ce que le riz absorbe le bouillon. Répétez cette étape jusqu'à ce que vous ayez un look crémeux.

Spice avec sel et poivre. Tapar et laisser reposer 5 minutes.

Servir les crevettes au-dessus du risotto.

Avant de servir, de la filature au fromage de parmesan râpé.

Si vous préférez faire un bouillon fait maison: il lance dans un pot avec de l'huile d'olive Les légumes que vous avez bien lavés et coupés en petits morceaux, à environ 5 minutes, puis ajoutez 1-2 l d'eau chaude et espère que cela bout. Colar et utilisation.