Tortille de légumes avec des pommes de terre dorées

Pour préparer des pommes de terre dorées: laver et éplucher les pommes de terre. Coussinez-les dans de l'eau bouillante avec du sel à l'aise pendant environ 10 minutes d'env. Ensuite, sortez les pommes de terre de l'eau et coupez-la en tranches. Dans une poêle à frire, ajoutez un tiers de l'huile d'olive et brun des deux côtés.

Préparez vos ingrédients: laver, éplucher et gratez la courgette et la carotte; Laver, peler et couper l'oignon de la plume.

Pour cuire les épinards: jetez-la à un pot avec de l'eau bouillante et du sel à l'aise et attendez 5 minutes.

Dans une casserole pour prendre un autre tiers de l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Laissez coiffer la courgette de coiffure puis séchez-la avec un chiffon de cuisine propre (pour enlever l'excès d'eau).

Dans un bol, mélangez les courgettes râpées, la carotte râpée, les épinards cuites, l'oignon remuant, la farine d'avoine, les œufs, le sel et le poivron. Revolver et bien mélanger.

Dans la même poêle à frire, ajoutez le reste de l'huile d'olive, ajoutez le mélange et faites cuire 10 minutes d'un côté ou jusqu'à ce que ce soit bien. Ensuite, avec l'aide d'une assiette, tournez l'omelette et faites-la cuire de l'autre côté pour vous dubouler complètement.