Cause végétarienne

Cuire des pommes de terre avec une coquille dans l'eau avec du sel.Pelez-les et appuyez dessus afin qu'une purée soit formée.Pétrir et saveur avec sel, poivre, citron, chili et huile.

Cuire les betteraves avec coquille jusqu'à ce que doux (20 à 30 minutes env.).Cuire des carottes avec une coquille jusqu'à ce que doux (10 à 20 minutes env.).Cuire des pois jusqu'à tendre.

Épluchez les betteraves et les carottes de Laz et les pichar dans de petits cubes.Égoutter les pois.

Mélanger les légumes avec la moitié de la mayonnaise et l'oignon haché.

Dans un moule (7 cm environ haut) mettez une couche de purée avec la moitié de la préparation.Ajoutez les légumes, la tomate en tranches, l'avocat haché, la moitié de la mayonnaise et la couverture avec le reste de la purée.

Takinging pour réfrigérer pendant une heure, puis retourne le moule et décorer avec le persil, les olives hachées, l'œuf haché, l'avocat dans des côtelettes (avec quelques gouttes de citron de manière à ne pas mettre de noir) et ce qui reste de la mayonnaise et des bandes de paprika.