Poulet au câprer avec purée de pommes de terre

Pour la purée: laver et peler les pommes de terre.Dans un pot, jetant les pommes de terre dans de l'eau bouillante avec du sel (20 à 30 minutes).Lorsque vous êtes déjà cuit (doux), un style et une mouture jusqu'à ce que vous formiez une purée.Ajouter la moitié du beurre et remuer pour homogénéiser.Incorporer du lait pour atteindre la consistance souhaitée.

Pour le poulet: dans une casserole chauffant le reste du beurre sur la chaleur moyenne et la proie de poulet brun de tous les côtés;Verser dans une police de four et livre.

Dans la même poêle, les câpres, la crème, l'origan, la lérelle, le sel restant et le poivre.Faites bouillir, abaissez le feu et faites cuire sur 2 minutes en remuant de temps en temps.

Retirez le laurier et versez la sauce sur la proie de poulet réservée.

Cuire 45 minutes à 1 heure d'envers, pulvérisant la sauce de temps en temps pendant la cuisson.

Servir accompagné de la purée.

Eye: Exécuez bien la taille de la fontaine à utiliser.