Dulce de leche crème glacée avec "thermomix" noix praliné

Thermomix

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 3 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

10 min.

Preparación

3 hr 20 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

8 ingredientes

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Instrucciones

7 pasos

1

Pour les noix caramélisées: La place 100 g de sucre et le jus de citron dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce qu'un caramel doré. Ajouter les noix grossièrement hachées, mélanger et verser sur une feuille de silicone (ou feuille d'aluminium légèrement huilée). Laisser refroidir.
2

Pour la crème glacée: séparer les blancs des jaunes. Mettez dans le verre de lait, la crème, les jaunes d'œufs, 50 g de sucre et le sel. Horaire 7 min / 90 / vel 4. La lumière peut être utilisée dans l'autre préparation.
3

Ajouter le lait et mélanger doux 10 sec / vitesse 4. Versez la crème dans des bacs à glaçons, laisser refroidir et entrer dans le congélateur pendant 12 heures.
4

Mettre en cubes de verre et la crème congelée broie 30 sec / vitesse 10.
5

Avec la spatule, baisser la glace vers le bas de la vitre et écrase 30 sec / 10 vitesse.
6

Ajouter les noix caramélisées jeux grossièrement ou pulvérisez 15 sec / vitesse progressive 5-10.
7

Ajouter les noix caramélisées jeux grossièrement ou pulvérisez 15 sec / vitesse progressive 5-10.