Aubergine milhoja et le fromage de chèvre au pesto "thermomix"

Placez 300 g d'eau dans le verre. Placez le récipient Varoma en position et mettre les aubergines. Bande et horaire 20 min / Varoma / vel 1. Retirez Varoma, Aubergines saupoudrer de sel et laisser refroidir (environ. 20 minutes). Sécher avec du papier absorbant pour éliminer l'humidité. Laver et sécher le verre.

Mise au parmesan en verre sec et grille 15 sec / 10 vel.

Ajouter l'ail, le basilic, le sel, 50 g d'eau et d'huile. Shred 10sec / vel 7. À l'aide d'une spatule, les ingrédients au fond du récipient et écraser 10sec / vel 7. Verser la sauce dans un bol.

Placez 6 tranches d'aubergine dans un bol, ajouter un pesto cuillère, puis garnir de quelques noix de pin et placer une couche de fromage de chèvre. Répétez l'opération jusqu'à fini avec des aubergines, fromage, pesto et pignons de pin. Servir avec des feuilles de salade et les bourgeons.