Citrouilles italiennes farcies à la viande

Préparez vos ingrédients: laver, peler et couper l'oignon;Laver et couper le paprika et laver, éplucher et gratez la carotte.

Coupez les citrouilles italiennes dans des moitiés et avec l'aide d'une cuillère, de les crousser et de réserver le remplissage.

Immergez les citrouilles italiennes dans un pot avec de l'eau bouillante et un peu de sel pendant 3 minutes, lorsque vous les obtenez, ajoutez de l'eau froide pour arrêter la cuisson.Réserve.

Dans une casserole, ajoutez une petite huile et brunez l'oignon haché en cubes et à l'ail.Lorsque l'oignon est transparent, ajoutez la viande de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur (environ 10 minutes env.).

Ajoutez ensuite le remplissage des citrouilles italiennes avec une carotte râpée et continuez la cuisson à feu moyen, pendant 2 minutes.

Ajoutez ensuite la paprika coupée en petits cubes, sauté pendant 1 min de plus.

Bien mélanger, ajouter les œufs battus précédemment et cuire pendant 1 min de plus.

Remplissez les courgettes, ajoutez du fromage râpé sur le dessus et faites cuire jusqu'au gratin.