Aji de gallina "thermomix"

Mettre dans un bol bouillon, 350 ml d'eau chaude, le pain sans bords, pâte de piment et le curcuma jaune. Réserve.

Hacher le fromage et les noix en verre propre et sèche avant la préparation de la recette. écrasement Nuts 4 sec / vitesse 5, bol de réserve. Parmesan béguin 10sec / vitesse progressive 5-8-10, réserve dans un bol.

Sans lavage, le verre, ajouter l'oignon, le poivron (si l'on utilise entier), l'huile et l'écrasement 5 sec / vitesse 5. spatule vers le bas les ingrédients des parois du récipient et puis faire revenir 8 min / 120 ° C / 1 vitesse.

Ajouter le pain trempé et mélanger réservé 20 sec / Speed ​​8.

Insérez le papillon dans les lames, ajouter poitrine de poulet, le sel, le poivre et cuire 15 min / 100 ° C / rotation / vitesse de marche arrière 1. A partir de 3 minutes pour terminer, ajouter le lait évaporé par la partie supérieure d'ouverture (à l'intérieur) ronde.

Au fil du temps, vérifier l'assaisonnement et la cuisson. Sinon planifier 1-2 min / 100 ° C / rotation inverse / vitesse 1.

Verser la sauce dans un bol et laisser seulement le poulet dans le verre, vérifiez que le papillon est bien placé et crumble 3 sec / rotation / vitesse inverse 4. Ajouter le poulet déchiqueté à la sauce, remuer et saupoudrer de noix et du fromage. Garnir d'olives et œuf dur. Servir chaud, accompagné de riz blanc ou des pommes de terre bouillies.