Risotto au potiron

Cuire la citrouille en sel avec du sel, environ 30 minutes d'env.et préparer une purée, mélangeant la moitié de l'huile d'olive.réserve

Faites bouillir 1 L d'eau et préparez le bouillon de légumes.Garder toujours bouillir

Hacher l'oignon fin et faire sauter dans l'huile avec l'autre moitié de l'huile d'olive

Une fois que l'oignon est translucide, ajoutez le riz et faites cuire à feu moyen de 3 à 5 minutes.

Ajouter le vin et remuer constamment jusqu'à ce que presque tout ait évaporé

Ajoutez-en une à l'une des gobelets de bouillon de légumes, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient évaporés.Faites cela jusqu'à ce que le bouillon s'éteigne ou jusqu'à ce que le riz soit al dente

Ajoutez bien la purée de citrouille et le mélange de revolver.Spice avec sel et poivre.Tapar et laisser reposer 5 minutes.

Si vous préférez faire un bouillon fait maison: il lance dans un pot avec de l'huile d'olive Les légumes que vous avez bien lavés et coupés en petits morceaux, à environ 5 minutes, puis ajoutez 1-2 l d'eau chaude et espère que cela bout.Colar et utilisation.