Tortilla de haricots avec du jambon Serrano

Épluchez et faites cuire les haricots (mis dans une casserole avec de l'eau bouillante et du sel. Laissez 10-15 minutes à adoucir) .Encecez-vous prêt, drain et réserve.

Pelez l'oignon, picez-le stylo et faites frire jusqu'à ce qu'il soit brun.

Ajoutez à la casserole les haricots, le jambon haché et la cuisson continuent à 5 minutes.

Épluchez, lavez-vous et stratifiez les pommes de terre.Salarlas et faites-les frire dans de l'huile abondante jusqu'au tendre. Enlevez-les de la casserole et de drainer, pour libérer toute l'excès d'huile.

Battez les œufs, mélangez avec les pommes de terre, la sauté des haricots et mettez tout pour vous réconforter dans une casserole en téflon avec un fond de pétrole. Tournez la tortilla autour et laissez-la de l'autre côté.

Servir.