Carotte ravioles et fromage de chèvre "thermomix"

Remplissage: Mettre dans la tasse pelées et coupées carottes, les oignons et les hacher 5sec / vel 5.

Avec Espa Toula ingrédients au fond du navire, un? Ada 100 g d'eau et de sel et ensemble 18 min / 100 ° C / vel 1. Puis écraser 10sec / vel 4. Retirer la purée? de la coupelle et laisser refroidir.

Placez un bol sur le dessus de la "thermomix" et pesant 120 g pur? la carotte et du livre (utilisé pour faire la pâte).

Verser la purée restante? dans le verre, un? fromage de chèvre ada, fromage à la crème, le sel, le poivre et mélanger 10 sec / vel 4. Retirez la coupe et réserve pour remplir les raviolis.

Masa: Sans laver le verre, ajouter la farine, les oeufs et la purée? Carotte réservés; L'annexe 3 min / func? près.

Verser la pâte sur la surface d'un méso? N avec de la farine et de la forme en boule. Cu? Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 20-30 minutes.

Couper la pâte en deux et avec un rouleau ou une machine à pâtes ma; étendre une moitié de la pâte en droite? angle jusqu'à ce qu'il soit très mince.

Vous placez le long cuillères à café de remplissage espacés? et humidifier la masse avec des gouttelettes d'eau autour de la garniture.

Replier la pâte sur la garniture à recouvrir, le doigt se resserrer autour d'une boîte, ravioli de coupe. Répétez l'étape 2 avec la moitié de la pâte.

Cuire les raviolis dans l'eau bouillante abondante avec 15 g de sel; sera n? prêts une fois qu'ils remontent à la surface d'environ 2-3 minutes, une fois remove prêt à fente cuillère et servir avec des gouttes d'huile d'olive et le parmesan.