Collier Basses Côtes ont tendance au pot avec du riz

Pour préparer le riz: dans un pot, ajoutez la moitié de l'huile et jetez le riz. Naviguer jusqu'à ce qu'il soit presque translucide. Ajoutez ensuite 1,5 tasse d'eau bouillante à travers chaque tasse de riz, prendre du sel au goût, remuer doucement, couvrir et la mettre à feu doux avec grille-pain pendant 20 minutes. À la fin de l'époque, éteignez le feu et attendez environ 5 minutes de plus.

Dans une poêle chauffant le reste de l'huile et du beurre à feu moyen. Quand il fait très chaud d'ajouter la viande et le brun très bien partout. Place avec du sel et du poivre

Ajouter petit oignon haché et carotte râpée, cuire 8 minutes. Saupoudrer la farine et remuer à mélanger; Cuire 1-2 minutes

Retirez le pot de feu et 0,5 tasse d'eau chaude par 1 kg de viande, mélanger pour mélanger. Retourner le pot pour tirer et ajouter le vin. Corrigez l'assaisonnement en ajoutant plus de sel si nécessaire et assez poivré. Faites bouillir le mélange sur une chaleur élevée, réduisez la chaleur et faites cuire 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit douce.

S'il est séché d'ajouter plus d'eau, le liquide de cuisson doit être laissé comme une sauce. Servir saupoudré de persil et accompagné de riz