Saumon au four avec des pommes de terre cassées

Pour les pommes de terre: dans un pot avec assez d'eau, faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils puissent être perforés avec un couteau, mais ils ne sont pas prêts. Souche

Dans une casserole, mélanger le beurre et ajouter des pommes de terre. Écrasez-les un peu avec l'inverse de la cuillère en bois pour les casser légèrement et marron dans le beurre pour former une couche croustillante. Retournez-les et ajoutez la moitié d'un petit ail haché avec une oignon hachée. Mélanger et marron 7 minutes. Salpimimentar et réserve

Alors que les pommes de terre sont cuits, dans un bol, mélangez l'huile, le sel, la rainure de citron, le persil, l'aneth, l'autre moitié de l'ail et du poivre. Remuer pour intégrer tous les ingrédients. Puis couvrez un plateau de cuisson avec une feuille d'aluminium et surplacez les morceaux de saumon

Chauffer le four à 180ºC

Couvrir complètement la partie supérieure du saumon avec le mélange. Laisser mariner quelques minutes

Apporter le saumon au four 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et peut être déchiqueté avec une fourchette

Servir accompagné de pommes de terre cassées.