Omelette d'asperges et de jambon avec des feuilles vertes

Préparez vos ingrédients: drainez, rincer et couper des asperges; coupez la jamon dans des bandes et des oignons dans de petits cubes.

Couper la laitue et les épinards et donnent sur le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et le sel au goût

Pendant ce temps, préparez omellete: dans un bol, battez les œufs, la moitié du fromage de parmesan, la moitié du sel et du poivre

Chauffer une casserole, fond de beurre et ajouter les œufs battus.Ajouter les Searsaries, le jambon, l'oignon et le fromage restant. Quand l'œuf est ferme, avec l'aide d'une gousse, double l'omelette pour la façonner

Servir immédiatement, accompagné d'une salade de feuilles vertes.