Viande sur son jus avec du riz

Pour préparer le riz: dans un pot, ajoutez la moitié de l'huile et jetez le riz. Naviguer jusqu'à ce qu'il soit presque translucide. Ajoutez ensuite 1,5 tasse d'eau bouillante à travers chaque tasse de riz, prendre du sel au goût, remuer doucement, couvrir et la mettre à feu doux avec grille-pain pendant 20 minutes. À la fin de l'époque, éteignez le feu et attendez environ 5 minutes de plus.

Pour la viande: préchauffez le four (150 ° C). Après avoir mal gradé la viande, bien sécher (avec du papier) et un salon.

Chauffer la moitié du reste de l'huile dans un pot de grande hauteur. Scellez la viande de 4 à 5 minutes par côté. Mettre sur une assiette.

Dans le même pot, chaleurez le reste de l'huile et faites cuire l'oignon, en remuant jusqu'à ce qu'il soit doux, 3 à 5 minutes. Ajoutez de l'ail et faites cuire 1 min. Ajoutez une sauce tomate, de l'eau, du vinaigre, du poivre, du laurier, des carottes tranchées ou des cubes, remue.

Laissez-le bouillir à nouveau et retourner la viande sur le pot et couvrir la sauce, couvrir et brosser 2 à 3 heures et demie. Regardez deux fois pour examiner que cela n'a pas séché. Éteignez le four, retirez la viande du pot et laissez-vous reposer 20 minutes.

Au moment de la purger, coupez la viande dans des prêts fins et servir avec du riz.