Filet de porc avec sauce aux agrumes et le riz "thermomix"

Pour le riz: Place 1000 g d'eau, l'huile, l'ail (facultatif) et 0,5 sel de tsp, entrer dans le panier à l'intérieur de la cuve et mis en 8 min / 100 ° C / 1 vitesse

temps de finition sans ouvrir le haut (à l'intérieur) rond, ajoutez le riz dans le pot et le calendrier 20 min / 100 ° C / vitesse 4. Déplacez le riz avec la spatule, à travers le pot, de temps en temps. (Horaire TM31 13 min / 100 ° C / vitesse 4)

Lorsque le temps est écoulé, vérifier si le riz est cuit à votre goût, sinon, les programmes 2 min à la même température et la vitesse

Puis, avec l'aide de la spatule immédiatement retirer le cestillocon le riz, vuélquelo dans une source bien étendue et ne cédez pas jusqu'à ce que vous perdez un peu de chaleur. Livre

Pour les porcs: les filets Saupoudrer (environ 300 g chacun) avec une cuillère à café de sel et de poivre et 1 c enveloppement séparément dans un film plastique. Placer dans le récipient Varoma, la couverture et réserver

sauce Citrus: Mettez la coupelle 200 g d'eau chaude et 5 min / 100 ° C / vitesse de cuillère

Ajouter 6-8 bandes de zeste d'orange en bandes très fines (orange partie seulement de la peau, orange expima et réserver le jus), 4-6 bandes de zeste de citron en lanières très fines (seule la partie jaune de la peau) et le programme 2 min / 100 ° C / rotation inverse / cuillère vel. Égoutter le contenu du récipient à travers le panier et la peau sèche avec des serviettes en papier. Livre

Mettre l'oignon verre, le beurre et Chop 2 sec / vitesse 5. Spatule, les ingrédients inférieurs au fond du bécher et faire sauter 5 min / 120 ° C / vitesse 1. (TM31: 5 min / Varoma / vitesse 1)

Ajouter le port et placez-la Varoma en position et programmer 25 min / Varoma / vitesse 1

Retirez le Varoma, livre couvert (si vous préférez le calendrier de porc cuit plus de 5 minutes)

Placez un bol sur le dessus (à l'intérieur) autour de la coupe avec la fécule de maïs, ajouter le jus d'orange et mélanger manuellement

On agite le mélange dans le récipient, ajouter la moutarde 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poivre et mis en 5 min / 100 ° C / vitesse 5. Pendant ce temps, retirer le film transparent et découpé en filets médaillons

Ajouter les peaux d'agrumes réservés, marmelade et mélanger 7 secondes / vitesse 3 / rotation inverse

Servir accompagné sauce à steak et du riz