Boeuf Pizzetas aux asperges et "thermomix" d'oeuf

La place dans le récipient 30 ml d'huile, l'oignon quatrième, l'ail, les tomates (pelées en quartiers) et de sucre. Hacher 4 sec / vitesse 5 et faire revenir 8 min / 120 ° C / vitesse 1. (TM31: 8 min / 120 ° C / 1 vitesse)

Ajouter le boeuf haché, le thym, le sel 1/2 cuillère à café et le poivre. Bien mélanger avec une spatule et mettre en 5 min / 100 ° C / rotation inverse / vitesse 1. Régler le remplissage prolongée dans un bac à refroidir. Laver le verre

Masse: Mettre dans le récipient de 220 ml d'eau, 20 ml d'huile et la levure. Mélanger 2 min / 37 ° C / vitesse 2

Ajouter la farine avec de la poudre, la farine et le sel sans poudres de 1,5 c. Mélanger 10 sec / 4 et vitesse de consigne 2 Fonction min / malaxage (si la masse ne reste pas complètement fixé add bécher avec un filet d'eau et réglé à quelques minutes de malaxage à fonction). Retirer la pâte de la coupe et forme une boule. Laisser reposer la pâte recouverte d'un bol ou d'un chiffon pendant 30 minutes

Préchauffer le four à 200 ° C l'huile de cuisson de la peinture deux plateaux

Diviser la pâte en six parties égales (env. 110 g), en forme de boule et couvrir avec un chiffon. Avec un rouleau, allez répartir les boules de pâte jusqu'à ce que les cercles env. 12 cm de diamètre et les placer sur le plateau préparé. Étaler la viande sur les pizzas et saupoudrer de mozzarella râpé. Placer chaque Pizzeta 4 goujons sur la formation d'un carré. Avec le dos d'une cuillère, faire un trou dans le centre de la pâte et casser un œuf à l'intérieur. Saupoudrez de sel et de poivre

Cuire dans 2 lots 12-15 minutes (200 ° C). Enlevez du four et servez