Tortilla espagnole

Préparez vos ingrédients: couper l'oignon de stylo; Hachez la fine ail.

Cuire les pommes de terre pendant 8 minutes à partir de laquelle font bouillir de l'eau. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits prêts, mais ils ne se cassent pas. Très bien des tranches très bien.

Chauffer l'huile dans une casserole avec le dessus (à l'intérieur) et faire sauter l'oignon et l'ail. Cuire en retirant quelques minutes. Ajoutez les pommes de terre, mélangez très bien, couvrir et cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient douces et légèrement dorées. Mettez les pommes de terre sur une passoire et laissez dûrer jusqu'à froid.

Dans un bol, mélangez les œufs et submergez-vous de sel et de poivron. Ajoutez les pommes de terre et remuez pour intégrer très bien tout.

Chauffer une casserole et le brosser avec une petite huile d'olive. Lorsque la casserole est bien chaude, incorporez le mélange d'œufs et de pommes de terre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords soient caillés; Environ 8 minutes environ. Ensuite, tournez la tortilla à l'aide d'une plaque ou d'une partie supérieure (à l'intérieur). Cuire la tortilla de l'autre côté, jusqu'à ce que vous sentez que le centre est glissé. Retirez du feu, mettez l'omelette sur une assiette et servez immédiatement.

Polinénlacocine. Adapté.