Pudding de courgettes, légumes et ricotta

Préparez vos ingrédients: faites cuire la carotte (20 min dans de l'eau bouillante) et coupez-la en carrés; cuire la pomme de terre (30 à 40 min dans de l'eau bouillante) et coupez-la en carrés; Couper les courgettes sur des feuilles minces avec un couteau ou une mandoline; Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans une source de four, ajoutez la moitié de l'huile et mettez les feuilles de courgettes côte à côte, pendant 8 minutes, vous n'avez pas besoin d'être brun.

Dans une poêle à frire, ajoutez le reste de l'huile et faites cuire les champignons pendant 2 minutes. Lorsque vous avez fini d'ajouter du sel, agitez et laissez-la dans une passoire afin de pouvoir changer d'eau.

Dans un bol mélange le ricott, les œufs battus manuellement, le fromage de parmesan, la carotte, la sonnerie et les champignons. Décorer avec des tomates cerises.

Dans une source de four élevée, mettez une éclaboussure d'huile, prenez les feuilles de citrouille et allez sur la base et les côtés. Prenez le remplissage et ajoutez-le, apportez à un four pendant 30 à 40 minutes. Servir de l'eau de botte chaude Ne vous inquiétez pas!

Polinénlacocine. Adapté.