Croquettes de riz avec salade verte

Préparer les ingrédients: bien hacher l'oignon; Lavez et hachez les feuilles de coriandre.

Pour préparer le riz: dans un pot, ajouter un tiers de l'huile de tournesol et verser le riz. Saute jusqu'à presque translucide. Puis ajouter de l'eau bouillante 1,5 tasse pour chaque tasse de riz, ajouter le sel au goût, mélanger doucement, couvrir et placer à feu doux pendant 20 minutes avec un grille-pain. A l'heure de fin, éteindre le feu et attendre environ 5 minutes. Laisser refroidir.

Dans une casserole ajouter un autre tiers de l'huile quand il est chaud l'oignon haché, faites cuire pendant 5 minutes continue du fromage fondu en apporter tout dans un bol, le sel et le poivre, ajoutez les œufs, le riz, bien mélanger et continuer avec la farine.

Dans une casserole ajouter l'huile restante, prendre une cuillère à soupe du mélange et faire cuire jusqu'à ce qu'ils brunissent de chaque côté. Répétez jusqu'à ce que le mélange soit terminé.

Laver les feuilles vertes, une source et assaisonner au goût avec le sel, l'huile d'olive et de citron.

Servir avec une salade les croquettes.

Polinenlacocina. Adapté.