Fettucine au saumon

Préparer les ingrédients: bien hacher les oignons verts (parties blanches et vert); retirer le citron et le zeste d'orange (sans la partie blanche); gingembre Râper; découper en dés d'oignon; fromage parmesan râpé; Bien hacher les oignons verts. Diviser le vin en 3 parties: 1 partie sera de saumon cuire au four et 2 parties seront pour la sauce.

Pour le saumon: Préchauffer le four à 180 ° C. Dans un bol, mettez le beurre à la température ambiante et de travailler avec une fourchette de manière à le rendre plus facile à gérer et mélanger avec l'orange râpé, de citron et le gingembre. Ajouter une touche de poivre et le thym. A peut couvrir d'une feuille. Équitation et le saumon mis sur les morceaux de surface de beurre aromatisé, un peu de sel, du poivre et des morceaux de scallion. Enfin saupoudrer avec du vin destiné à cet effet. Carry four 12 minutes si vous préférez rouge et 15-20 si vous l'aimez cuit. Vous pouvez également ajouter le citron abandonne. Crumble et mettre de côté.

Pâtes alimentaires non cuites au dente.

Pour la sauce qui va avec les pâtes: mélanger le saumon pré-déchiqueté avec la moitié de la crème et bien mélanger. Dans une casserole ajouter lentement l'huile d'oignon. Ajouter le vin blanc et laisser cuire pendant 1 minute pour faire évaporer l'alcool. Ajouter la crème restante et cuire 3 minutes à feu vif, afin de se concentrer un peu de crème. Pimentant.

Au dernier moment, ajoutez les oignons verts, le saumon râpé et le fromage parmesan, laissant un peu pour la garniture.

Servir mélangé avec fettuccine cuits, et garnir de parmesan sur le dessus.

Jésus et Tere Gutierrez. Adapté. Photographie: Catalina Riutort