Crumble de pomme avec sauce au beurre de cordon

Divisez le tagatose en 2: une moitié sera pour la crumble et l'autre moitié sera pour la sauce.

Divisez le beurre en 2: une moitié sera pour la crumble et l'autre moitié sera pour la sauce.

Préchauffez le four à 180 ° C. Mélanger les pommes avec une cuillerée de farine (pour une tasse de farine) et la moitié du tagatosa destiné à la ruissellement. Mettez le mélange à une police immense.

Rassemblez le reste du tagatose destiné à la crumble avec de la farine d'avoine, du beurre, du reste de la farine et du sel et saupoudrer sur le mélange de pommes. Cuire pendant 30 minutes.

Pour la sauce au buttercotch: faire fondre le tagatose dans une poêle à feu moyen-faible. Sans agitation, une fois que vous prenez une couleur de bonbons, ajoutez le beurre. Laisser fondre. Ajoutez la crème et remuez sous peu de temps afin que les ingrédients se réunissent et la sauce est formée.

Retirez la source du four, placez la sauce au beurre sur le dessus et servez.

Javiera Suárez. Vivre à. Adapté. Photo: @krisossandon, Stylisme de nourriture: @ComoyExisto, Production: @ballamol. * La recette originale utilise Ghee au lieu de beurre et au lieu de la farine de maïs, utilisez de la farine sans gluten