Poulet rôti avec des herbes et du citron accompagné de la patate douce

Préparez vos ingrédients: Coupez le paprika en bandes; Couper les tomates en carrés; Hacher le cilantro.

Sortez du citron et pressez votre jus. Une moitié sera utilisée pour le poulet et l'autre moitié pour les pommes de terre.

Pour le poulet: dans un robot culinaire, faites une pâtes avec le persil, le jus et le zeste de citron, les câpres et la moitié de l'huile d'olive. Couvrir tout le poulet avec des pâtes. Mettez-le dans une source, du sel et réfrigérez pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 180 ° C. Cuire le poulet pendant 50 minutes. Un bon moyen de savoir si c'est cuisiné à l'intérieur, c'est cliquer sur une cuisse: si le jus qui sort est transparent, c'est parce que le poulet est déjà cuit.

Pour les pommes de terre: mettez-les à cuire avec la peau dans de l'eau avec du sel pendant 5 minutes. Souche et laisser refroidir pendant 5 minutes de plus. Coupez vos pommes de terre en deux et mettez-les sur une cuisson de cuisson avec le paprika, la tomate et l'ail. Ajoutez le reste de l'huile d'olive, de la poudre de coriandre, du cumin, du sel et du poivre. Mélangez tout et propagez sur la boîte. Cuire de 40 à 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes à l'extérieur.

Au moment de servir, pulvériser le jus de citron restant et le zoom et le cilantro frais. Mettre dans une police et ajouter le yogourt sur les pommes de terre (facultatif).

Servir accompagner le poulet.

Javiera Suárez. Vivre à. Adapté. Photo: @krisossandon, Style de la nourriture: @ComoyExisto, Production: @Balamol