Purée de pois et de menthe avec merlu avec des herbes et du citron

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Préchauffez le four à 180 ° C dans un processeur mélange le thym, le persil, la coriandre, les amandes et le beurre jusqu'à une pâte. Réserve.

Au milieu des citrons, pressez le jus et les sortir de la coquille. D'autre part, coupez-les en tranches.

Sur une poêle à frire avec de l'huile d'olive sauf la plume de coupure d'oignon. Une fois prêt, dans une police pour un four verser un jet d'huile d'olive et mettre l'oignon. Sur elle, les tranches de citron puis le poisson. Verser sur le jus et le zeste de citron. Ensuite, disperser le mélange d'herbes et d'amandes sur les filets de merlu. Salpiment

Cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit blanc.

De même, faites cuire les pois comme indiqué par le paquet; Paille réservant un peu du liquide.

Hacher les feuilles de la menthe.

Dans un presse-agrumes, mettez la moitié des pois avec les feuilles de la menthe, du beurre et de la crème d'amandes. Traiter. Il peut également être fait avec un mini-pymère. Ajoutez l'autre moitié des pois et moudre jusqu'à ce que vous obteniez une consistance lisse. S'il est très épais, ajoutez un peu d'eau de cuisson. Salpiment

Servir avec du poisson.

* La recette d'origine utilise la crème d'amande au lieu de la crème de lait et du ghee au lieu de beurre.