Lentilles rouges avec curry et curcuma

Préparez vos ingrédients: laver, peler et couper l'oignon en cubes;Laver, éplucher et couper les pommes de terre en cubes moyens, laver, éplucher et couper la carotte en cubes;Préparez le bouillon des légumes en fonction des instructions du conteneur.

Dans un pot, ajoutez de l'huile de noix de coco et faites sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit brun.Ajoutez des carottes, des lentilles, des pommes de terre et des herbes (curcuma et curry).Salpimentaire à l'aise.

Bien mélanger et ajouter le bouillon de légumes.Une fois à la fois, cuisinez de 25 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et les pommes de terre soient cuites.

Ajouter du lait de noix de coco et servir chaud.

Javiera Suárez.Vivre à.Adapté.Photo: @krisossandon, Style de la nourriture: @ComoyExisto, Production: @Balamol

* La recette originale utilise un bouillon fait maison.Si vous préférez le faire: vous jetez dans un pot avec de l'huile d'olive Les légumes que vous avez bien lavés et coupés en petits morceaux, à environ 5 minutes, puis ajoutez 1-2 L d'eau chaude et espérons que cela bout.Colar et utilisation.