Risotto de "mote" blé avec des artichauts faciles
11 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
11 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 1.5 chope Mote prêt
- 2 vous cuillères à soupe Huile d'olive
- 1/2 vous cuillères à soupe Beurre
- 1/4 chope Crème
- 1/4 unités Oignon
- 2 unités Artichaut
- 1/2 unités Citron
- 1/4 chope Vin blanc tétra
- 2 vous cuillères à soupe Râpé fromage parm
- 1/4 cuillères à café Sel
- 1 pincer Poivre
Instrucciones
9 pasos
- 1Préparez vos ingrédients: cuire les artichauts; Laver, peler et hacher l'oignon dans de petits cubes.
- 2Faites bouillir le "mote" Prêt environ 10 minutes (vous pouvez le faire dans du lait si vous souhaitez vous donner plus de saveur), souche et lavage.
- 3Pour cuire les artichauts: Placez-les dans un pot et recouvrez-les d'eau bouillante avec les deux tiers du sel et de la cosse de citron. Faites bouillir 20-30 minutes jusqu'à ce que vous puissiez facilement retirer vos feuilles.
- 4Une fois prêt, les artichauts, le drain et le dégivrage. Ensuite, avec une cuillère, retirez la viande des feuilles et nettoyez le cœur, puis coupez-le en petits morceaux.
- 5Mettez un pot sur une chaleur élevée, ajoutez l'huile et le beurre, puis l'oignon et abaissez l'intensité du feu. Passer jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporer le "mote" du blé déjà cuit et sauté pendant 5 minutes de plus.
- 6Ajoutez du vin blanc et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié. Incorporer la crème, bien mélanger.
- 7Incorporer des cœurs d'artichaut et continuer à supprimer.
- 8Spice avec sel et poivre. Tapar et laisser reposer 5 minutes.
- 9Avant de servir, de la filature au fromage de parmesan râpé.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
715 | 116.2 | 28.2 | 18.2 |
Evalúa y comenta esta receta