Collier Basses Côtes ont tendance à potser les papris au vinaigre balsamique
15 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 1 HORA 30 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
15 ingredientes
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- 2 vous cuillères à soupe Huile
- 1 vous cuillères à soupe Beurre
- 500 grammes Vacuno (jumeau de rumsteck)
- 1/4 cuillères à café Sel
- 1 pincer Poivre
- 1/2 unités Oignon
- 1/2 unités Carotte
- 1.5 vous cuillères à soupe Farine (sans poudre)
- 1/2 chope Vin blanc tétra
- 5 grammes Persil
- 3 unités Pomme de terre
- 1/4 chope Huile d'olive
- 2 cuillères à café Romarin frais
- 1/4 chope Aceto Balsamico
- 1/2 dents Ail
Instrucciones
8 pasos
- 1Pour les pommes de terre: couper en cubes environ 3x3 cm env. Mélangez l'huile d'olive avec l'ail et le romarin frais. Dans un sac, mettez les pommes de terre à mariner dans l'huile épicée. Laissez-les reposer une heure.
- 2Mettez les pommes de terre à une police de four, ajoutez-les et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient mous (environ 20 minutes. Allez en remuant de temps en temps.
- 3Lorsque vous êtes presque prêt, ajoutez le balsamique, cuire 5 minutes de plus et servir. Ajoutez 1 tasse d'eau chaude (pour tous les 4 invités), de sorte que les pommes de terre ne sont pas séchées, transportant 5 minières supplémentaires, recouvertes de papier aluso. Le revolver imprégnait le jus sur les pommes de terre.
- 4Dans une poêle chauffant l'huile d'émerveillement et de beurre à feu moyen. Quand il fait chaud, ajoutez la viande et le brun très bien partout. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 5Ajouter petit oignon haché et carotte râpé, cuire 8 minutes. Saupoudrer la farine et remuer pour mélanger; Cuire 1-2 minutes.
- 6Retirez le pot du feu et ajoutez 0,5 tasse d'eau chaude par 1 kg de viande, mélanger. Retourner le pot pour tirer et ajouter le vin. Corrigez l'assaisonnement en ajoutant plus de sel si nécessaire et assez poivré. Faites bouillir le mélange sur une chaleur élevée, réduisez la chaleur et faites cuire 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit douce.
- 7Si vous êtes sec, l'ajout d'eau, le liquide de cuisson doit être laissé comme une sauce.
- 8Servir saupoudré de persil et accompagné de papris au vinaigre balsamique.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1000 | 57.7 | 71.6 | 47.8 |
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