Risotto de champignons et de tomates séchées

Passer l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent.Ajoutez les champignons et faire sauter pendant 5 minutes.Ajoutez le riz et faire sauter jusqu'à ce que les grains brillent.Ajoutez le vin et cuisinez-vous en remuant jusqu'à ce que le vin soit évaporé.

Préparez le bouillon en fonction des instructions du conteneur.

Trempez les tomates séchées dans une tasse de bouillon bouillant (pour chaque 60 g de tomates).Quand ils sont doux, grincez dans le presse-agrumes avec tout le bouillon.

Ajouter des tomates séchées.Commencez à ajouter un bouillon de 1 tasse et faites cuire à feu vif, en remuant jusqu'à ce qu'il soit absorbé.Continuez comme ça jusqu'à ce que le riz soit al dente, vous ne pouvez pas utiliser tout le bouillon.

Ajoutez le fromage râpé et servir avec l'oignon.

Si vous préférez faire du bouillon fait maison: jetez dans un pot avec de l'huile d'olive Les légumes que vous avez bien lavés et coupés en petits morceaux, 1 ou 2 cuisses de poulet, supérieures à environ 5 minutes, puis ajoutez 1-2 L d'eau chaude et attendezPour faire bouillir le colar et l'utilisation.