Poulet aux champignons et échalote avec purée de citrouille

15 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
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Dificultad
Intermedia
Poulet aux champignons et échalote avec purée de citrouille

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
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  • 1/2 unités Oignon
  • 1/2 unités Carotte
  • 1/4 cuillères à café Sel
  • 1 pincer Poivre
  • 1/4 cuillères à café Origan séché
  • 250 grammes Citrouille
  • 1.25 chope Crème
  • 3 unités Poulet (filets de poitrine)
  • 100 grammes Champignons
  • 1/2 dents Ail
  • 1/2 chope Cognac
  • 1/4 chope Vin blanc tétra
  • 1/2 vous cuillères à soupe Beurre
  • 2 vous cuillères à soupe Huile d'olive
  • 2 vous cuillères à soupe Huile
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Pour la purée: épluchez la citrouille et coupez-la dans des pièces moyennes .putez sur une boîte du four sans sel ni huile et rôti pendant environ 30 minutes.
  2. 2
    Faites une précipitation avec l'oignon, la carotte, l'origan et une petite merveille d'émerveillement.
  3. 3
    Lorsque la citrouille est prête (douce), grincez avec une fourchette ou dans l'immersion de mélangeur selon la préférence.Ajouter le Sofrito et 1/5 de la crème et poursuivre le traitement jusqu'à la consistance souhaitée.
  4. 4
    Passer les échalotes en petits carrés avec de l'ail dans de petites places dans du beurre et de l'huile d'olive, retirez et sauvez.
  5. 5
    Passer le poulet fileté sur un feu fort et flamboyant avec du vin de cognac.
  6. 6
    Enlevez le poulet et faites sauter les champignons.
  7. 7
    Divisez la casserole avec de la crème et rejoignez tout dans la casserole, ajoutez le vin blanc et laissez-vous reposer en tapotant un joli poivron et sel.
  8. 8
    Servir accompagné de purée de citrouille.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
860 15.4 30.7 59.8
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