Plat flan

Candy: 2/3 mettre de l'eau du sucre (1/4 tasse d'eau par 1 tasse de sucre). Chauffer le mélange à feu moyen en remuant. Une fois que le mélange bouillonne, en remuant constamment et en ajoutant quelques gouttes de jus de citron. Faire cuire jusqu'à ce que le caramel est doré. Retirez la chaleur et versez sur les puits individuels peuvent aller au four ou flanera. Réserve.

Pour la crème: Dans un bol, battre les oeufs, traiter, la vanille et le reste du sucre; fouettant ajouter le lait chaud. Verser le mélange dans les puits ou les glaçages flanera.

Mettre les puits ou flanera une source et d'ajouter de l'eau chaude à mi-chemin immergez nécessaire. couvrir la casserole avec du papier d'aluminium. Four température de milieu de cuisson au bain-marie 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que. Retirer du four, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.