Porc argent avec du riz

Pour préparer le riz: dans une casserole, ajouter l'huile de tournesol et versez le riz. Saute jusqu'à presque translucide. Puis ajouter de l'eau bouillante 1,5 tasse pour chaque tasse de riz, ajouter le sel au goût, mélanger doucement, couvrir et placer à feu doux pendant 20 minutes avec un grille-pain. A l'heure de fin, éteindre le feu et attendre environ 5 minutes.

Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter le poivre et grillant 2 min. Retirer et laisser refroidir.

Dans un mortier mettre le poivre rôti avec du sel, la ciboulette et l'origan. Crush pour obtenir une pâte.

Retirer le mortier de pâte et mettre dans un bol. Ajouter le jus d'orange, le jus de citron, le vin et l'huile d'olive.

Mettre le cochon d'argent à l'intérieur d'un sac en plastique. Ajouter le mélange préparé, fermer le sac et embetunar la viande de tous les côtés. Mettre dans un bol et laisser reposer au réfrigérateur 3-4 heures.

Préchauffer le four à température moyenne.

Mettez l'argent dans un plat allant au four et laisser cuire 30-40 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit blves d'or. Si vous séchez pendant la cuisson, ajouter un peu d'eau.

Retirez, couvrez de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes avant de couper.

Servir accompagné de riz.