Poulet carotte avec le quinoa

Pour préparer Quinoa: Quinoa bon lavage dans une passoire jusqu'à ce que cesse la mousse sortant, mettre dans une casserole 1 tasse de quinoa 1 eau bouillante 1/2 tasse, attendre et laisser bouillir à feu doux avec grille-pain à 15 minutes.

Couper l'oignon, l'ail et la tomate cubes. Râpez la carotte. Le chauffage d'un pot ou moitié casserole et ajouter l'huile d'olive, verser l'oignon et faire revenir jusqu'à transparence.

Ajouter les tomates et l'ail et cuire jusqu'à ce que reduza un peu de leur jus. Ajouter la carotte, tout remuer, couvrir et laisser cuire les légumes. Ajouter le sel et le poivre, laisser refroidir légèrement, ajouter le beurre d'arachide et mélanger.

Faire chauffer une casserole ou la poêle et ajouter l'huile d'olive restante. Ensuite, mettre le poulet coupé en cubes et sceller partout. Ajouter le sel et la sauce, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Si beaucoup est sec, ajoutez un peu d'eau bouillante.

Servir avec le quinoa, est incroyable!

Macatan. Adapté.