Nouilles courgettes au pesto rouge

Préparer les légumes. D'une part, mettre les tomates sèches dans un bol, couvrir avec de l'eau tiède et laisser tremper pendant 15 minutes pour l'élaboration du pesto rouge. En outre, émousse les Italiens et les courgettes, lavez-les sécher.

Pour faire des nouilles, simplement être coupé en tranches minces première longueur, puis en bandes de 3 ou 4 mm de large. Ou en utilisant un éplucheur de légumes ou une cuisine Mandoline.

Pour le pesto rouge. Scallion propre en enlevant les racines, la première couche et la partie verte plus difficile; puis, laver et sécher. Pelez l'ail aussi. Égoutter les tomates que vous avez laissé tremper. Retirer la peau fine des noisettes. thym lave et sépare les feuilles. Pica tous les ingrédients très finis et les mélanger dans un bol. Enfin, ajoutez le parmesan et l'huile, et supprime l'ensemble jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Alusa couverture Plast avec le pesto et laisser reposer jusqu'au moment de servir.

Faire cuire les nouilles et servir. Pour ce faire, il suffit de faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante les courgettes avec du sel pendant quelques minutes. Retirez ensuite les et laissez-les égoutter dans une passoire. Et enfin, les distribuer dans des plats assaisonnés au pesto rouge et servir immédiatement au-dessus.

Si vous voulez taper vos nouilles au lieu de les plus savoureux cuisson dans l'eau, peut faire sauter dans un wok ou une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile. Ils sont vraiment délicieux.