Garbanzos thermomix mari

Laver les pois chiches sous l'eau courante et mis à tremper pendant 10 heures dans un grand bol avec de l'eau chaude et le sel.

Placer le bécher 1400 g (TM31 à 1250 uniquement) l'eau et le calendrier 12 min / 100 ° C / vel 1.

Égoutter les pois chiches dans le panier, côté enguajar et ensemble. Mettre la courge et les tomates dans le bol Varoma. Couvrir et laisser reposer.

Mettez l'oignon en verre et pénétrer dans le panier avec des pois chiches, le sel et la feuille de laurier. Varoma localiser la position et le calendrier 45 min / 100 ° C / rotation / vel inverse 1.

Retirer Varoma et ajouter 300 g d'eau bouillante (jamais dépasser la capacité maximale de la machine) à 45 min reprogrammez / 100 ° C / rotation / vel inverse 1. Lorsque le temps de vérifier la cuisson, peuvent avoir besoin de plus de temps dépendra la date de la récolte de pois chiches et de qualité. Varoma retirer le panier. Versez l'eau de cuisson avec l'oignon dans un bocal. Reserver.

Mettez tous les ingrédients dans la cuve, attendre jusqu'à ce que la température à 70 ° C et broyage 2 min / vel 8. Ajouter la quantité d'eau de cuisson comme qui veut servir, pur, la crème ou de la soupe de pois chiches et Reprogram 30 sec / 10 vel.

Barbara Larrain. Thermomix.