Crème de chou-fleur

Mettez dans une grande casserole pour faire cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante salée et laissez bouillir pendant 15 à 20 minutes pour le chou-fleur est tendre.

Demasiaaaaado est important que pas de bateaux d'eau où vous chou-fleur, car avec ce que vous pouvez lui donner la consistance souhaitée (soupe plus épaisse ou plus moulinée).

Maintenant, une partie de la saveur: Mettez le beurre dans une casserole et d'abord faire un sofrito d'oignon et l'ail haché. Lorsque bruni, mettre le chou-fleur bien essoré et séché avec une serviette nova.

Si vous manque un peu de beurre, mettez chose la plus importante est qu'il est tout l'or et Sabrosona.

Maintenant, dans un mélangeur mélanger tous les légumes, le lait et la crème. Aussi le sel et le poivre au goût.

Comme je l'ai déjà dit, le chou-fleur d'eau, vous pouvez mettre plus léger ou si vous voulez plus épais, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de farine ou fécule de maïs.

Camila Cariaga. Blog mon goût. Adapté.