Aubergine pané avec du fromage fondu

Laver et couper les aubergines en tranches (pas trop épais mais pas du type mandoline). Mettez-les dans une passoire et saupoudrer de sel. Laisser reposer 10 minutes, puis laver et sèche serviette pour enlever l'humidité nova.

Prenez un morceau de jambon et de mettre dans le morceau de fromage et faire un « rouleau ». Placez le rouleau sur l'aubergine, puis mettre une autre et faire une sorte de sandwich. Sandwich passe par les œufs battus avec l'assaisonnement et mis ensuite dans la chapelure.

Comme je l'ai dit, je fait quelques Hono et d'autres puces. Dans les deux cas, le pain doit ressembler à une croûte et amusez-vous! fromage fondu sort belle et spongieuse à l'aubergine coupée ... un des dieux du lait doux!

Camila Cariaga. Blog mon goût. Adapté.