Médaillons de légumes avec purée de pomme et pommes de terre duchesse
12 INGREDIENTES •
5 PASOS
Cocción
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Preparación
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Dificultad
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Ingredientes
12 ingredientes
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- 1 unités Tomate
- 1/2 unités Aubergines
- 1/2 unités Courgette
- 1.5 vous cuillères à soupe Chapelure
- 1 unités Œuf
- 2 vous cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 pincer Poivre
- 1/4 cuillères à café Sel
- 300 grammes Duchesses pommes de terre
- 4 unités Pomme verte
- 1/4 chope Vin blanc tétra
- 1 vous cuillères à soupe Beurre
Instrucciones
5 pasos
- 1Coupez les légumes en tranches pas très minces et laissez les aubergines coupées pour se tenir saupoudrées de sel épais pendant au moins 30 minutes. À eux, ils perdront de l'eau amère.
- 2Les tranches de tomate, de courgettes et d'aubergines passent à travers l'œuf d'oeuf battu avant de les passer dans la chapelure. Ensuite, voyez-les pour passer par l'œuf et à nouveau dans la chapelure.froyez les légumes avec l'huile et s'écouler sur du papier.
- 3Pour la purée de pommes: coupez et épluchez les pommes en quartiers.Placez un pot au feu avec le beurre, ajoutez des pommes et du vin blanc. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes soient douces et écrasez tout.
- 4Préparez les pommes de terre de la duchesse en fonction des instructions d'emballage.
- 5Servir les médaillons de légumes accompagnés de pommes de terre de duchesse et de purée de pommes.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
518 | 101.6 | 10.3 | 9.5 |
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