Filet à la coriandre avec du gratin de pommes de terre frites

Pour le gratin de pommes de terre: dans une fontaine de four, mettez une couche de pommes de terre frites, les écrasant un peu pour que le fond de la fontaine soit bien couvert. Il n'a pas d'importance s'ils se cassent un peu.qu'ils sont assez mouillés, mais pas couverts) et répétez le processus jusqu'à ce que la source soit terminée.

Cuire au four pendant 20 minutes, puis saupoudrez le fromage râpé sur la fontaine et le gratin dans le four (5 minutes de plus suffisent).

Pour le filet: nettoyez-le bien.

Hacher la coriandre avec de l'ail.

Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le soja et la coriandre avec un massage à l'ail un peu et laisser reposer quelques heures.

Ajouter de l'huile dans un joint de poêle Le filet, mettez-le dans un boutonère et cuit pendant environ 25 à 30 min.

Servir accompagné de gratin de pommes de terre